[佳肴征帖]自己动手丰衣足食 红烧美味翘嘴

由于干活忙，二十多天没钓鱼，昨天有空去三叉河耍了一天，一上来没口，后来起点风才路了几条翘嘴。回来的路上要经过我女儿的家，就直接在我女儿家里烧了吃。也算是享受天伦之乐吧。当然去鳞去内脏的活是我的，当时就没拍照。收拾好后锅里放油烧热，把鱼放锅里炸一下，最好是炸的两面发黄。

炸鱼的过程中，准备葱，姜，辣椒，这几样依个人口味具体放多少。

鱼炸好后就可以放水烧了，点一点酱油，醋。放葱，姜，辣椒，花椒，现在正是毛豆上市时，喜欢吃的话，还可以放点毛豆粒在里面。

开锅后收收汁，放点香菜就可以出锅了。

我做的偏清淡一些，辣少醋多。只有这手艺，大家别笑话啊！

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