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养殖鲢、鳙鱼是一项低投入、中产出、高效益的养殖业,例如某水库网箱养殖始于1980年,经过十多年的试养,示范,推广已发展到了1100只网箱,养殖品种有鲢、鳙、草、鲤等,年总产量14.9万公斤,4843公斤每亩。经济效益显著,钓鱼人钓鲢鳙看中的则是它的营养价值。鲢鳙属于高蛋白,低脂肪、低胆固醇的鱼类。对心血管系统有保护作用。